Art De Vivre on OBBQ — Le Magazine du Barbecue

Ustensiles pour barbecue : le guide pour bien s'équiper

Thu, 09 Apr 2026 17:41:00 +0000

Les ustensiles pour barbecue couvrent cinq catégories d’outils : pince longue, spatule, thermomètre à sonde, pinceau à marinade et brosse de nettoyage. L’inox 304 reste le standard pour les pièces en contact avec la chaleur, avec une résistance jusqu’à 870 °C. Le matériau, la longueur et l’ergonomie conditionnent la qualité de chaque session de grillades.

Les cinq ustensiles pour barbecue à posséder en priorité

Chaque ustensile pour barbecue remplit une fonction précise. Acheter au hasard, c’est finir avec un tiroir plein d’outils inutiles et les mains nues devant les braises.

Plancha extérieur électrique : les meilleurs modèles pour cuisiner dehors

Wed, 08 Apr 2026 12:14:00 +0000

La plancha extérieur électrique cuit viandes, poissons et légumes par contact direct sur une plaque chauffée entre 250 et 300 °C. Branchée sur une prise 220 V, elle produit très peu de fumée et s’installe aussi bien sur une terrasse qu’un balcon. Trois critères guident le choix : puissance, matériau de plaque et support.

Plancha électrique ou barbecue en extérieur, ce qui change

La plancha cuit par contact sur une plaque lisse chauffée. Le barbecue cuit par rayonnement depuis des braises ou des brûleurs. Sur la plancha, les jus restent au contact de l’aliment au lieu de s’évaporer dans les flammes : légumes, poissons et fruits de mer gardent leur texture sans carbonisation.

Accessoire barbecue : le guide pour bien s'équiper charbon et gaz

Tue, 07 Apr 2026 07:40:00 +0000

Un accessoire barbecue bien choisi améliore la cuisson, la sécurité et le confort devant les braises. Thermomètre à sonde, cheminée d’allumage, pinces longues, plancha : le matériel varie selon que vous grillez au charbon ou au gaz. Chaque type de combustible exige des accessoires de barbecue spécifiques pour tirer le meilleur de vos grillades.

Le matériel de barbecue à posséder en priorité

Trois accessoires règlent 80 % des problèmes courants au barbecue : le thermomètre à sonde, la pince longue et la cheminée d’allumage. Le thermomètre supprime les approximations de cuisson. La pince protège vos mains des braises. La cheminée élimine les liquides d’allumage chimiques.

Accessoires Weber pour barbecue : le guide pour bien s'équiper

Sat, 04 Apr 2026 15:46:00 +0000

Les accessoires Weber transforment un barbecue charbon ou gaz en véritable station de cuisson polyvalente. Plancha, wok, pierre à pizza, thermomètre connecté : chaque module s’ajoute selon vos besoins réels. Le système GBS (Gourmet BBQ System) de Weber reste le socle de cet écosystème, compatible avec les barbecues 57 cm les plus vendus en France.

Le système Gourmet BBQ System (GBS) expliqué

Le GBS repose sur un principe simple : une grille de cuisson avec un centre amovible de 30 cm de diamètre. Retirez ce disque central et insérez l’accessoire de votre choix. La grille GBS équipe les barbecues à charbon Weber de 57 cm, dont le Master-Touch GBS E-5750 (à partir de 299 €) et l’Original Kettle Premium.

Abri plancha extérieur : bien choisir pour cuisiner dehors toute l'année

Sat, 04 Apr 2026 08:41:00 +0000

Un abri plancha extérieur protège votre équipement de cuisson contre la pluie, le soleil direct et le vent. Bois, métal ou aluminium : le choix du matériau dépend de votre budget, de la surface disponible et du style de votre jardin. Un abri bien dimensionné prolonge la durée de vie de la plancha de 3 à 5 ans.

Le bon matériau pour un abri plancha durable

Le matériau conditionne la résistance aux intempéries, l’entretien et le coût global de l’installation. Trois familles dominent le marché.

Plancha électrique extérieur : guide pour bien choisir son modèle

Sun, 29 Mar 2026 10:11:00 +0000

Une bonne plancha électrique extérieur combine une plaque en fonte émaillée ou en inox, une puissance d’au moins 2 000 W et une surface de cuisson adaptée au nombre de convives. Le choix entre modèle sur pied, sur chariot ou compact pour balcon dépend de votre espace et de votre fréquence d’utilisation.

La plancha électrique face au barbecue classique

La plancha cuit par contact direct sur une plaque chauffée. Le barbecue, lui, cuit par rayonnement de braises. Cette différence change tout : sur la plancha, les jus de cuisson restent au contact de l’aliment au lieu de tomber dans les flammes. Légumes, poissons et fruits de mer gardent leur texture sans carbonisation.

Plancha pour extérieur : le guide pour cuisiner dehors toute l'année

Sun, 29 Mar 2026 09:46:00 +0000

La plancha pour extérieur transforme un jardin ou une terrasse en véritable espace de cuisson. Gaz ou électrique, inox ou fonte émaillée : le choix du bon modèle repose sur l’espace disponible, le type de cuisson recherché et le budget. Ce guide détaille les critères concrets pour investir dans une plancha extérieure adaptée à vos besoins.

Gaz ou électrique : le bon choix pour une plancha extérieure

Le type d’énergie détermine l’usage, la mobilité et la puissance de votre plancha d’extérieur. Les deux options couvrent des besoins bien distincts.

Ustensiles à barbecue : bien choisir ses outils pour des grillades réussies

Sat, 28 Mar 2026 08:08:00 +0000

Les ustensiles à barbecue se résument à cinq outils fondamentaux : pince, spatule, fourchette, pinceau à marinade et brosse de nettoyage. Le choix du matériau, inox 304, bois d’acacia ou silicone alimentaire, et la longueur de chaque outil conditionnent à la fois votre sécurité devant les braises et la précision de cuisson.

Les cinq ustensiles de base pour tout barbecue

Chaque ustensile pour barbecue remplit une fonction précise. Acheter un set complet sans comprendre le rôle de chaque pièce revient à équiper une cuisine au hasard.

Les 10 accessoires indispensables pour un barbecue réussi

Tue, 10 Mar 2026 00:00:00 +0000

Le thermomètre à sonde, les pinces longues et la cheminée d’allumage : ce triptyque élimine 80 % des erreurs classiques du barbecue. Le thermomètre seul règle les problèmes de viande trop cuite ou saignante involontaire. Le reste des accessoires s’ajoute progressivement selon votre pratique et vos besoins réels.

1. Le thermomètre à sonde numérique

C’est l’achat le plus rentable que vous ferez pour votre barbecue. Cuisiner sans thermomètre à sonde équivaut à cuire sans mesurer — vous faites confiance à l’intuition plutôt qu’à la réalité.

Organisation parfaite d'un barbecue entre amis : le guide complet

Sun, 01 Mar 2026 00:00:00 +0000

Un barbecue réussi entre amis se prépare 48 heures à l’avance : marinades, commandes chez le boucher, salades de pommes de terre. Le jour J, allumez le charbon 90 minutes avant l’heure prévue. Comptez 200 à 250 g de viande désossée par adulte — et 15 % de surplus pour les resservices. Le stress vient toujours des mêmes erreurs évitables.

J-2 : les préparations qui font la différence

48 heures avant, c’est le bon moment pour :